昨天和几位老友聚会，一个老友吐槽公司的现状。我现场把吐槽改编成了经营餐厅的故事，大家产生了极大的共鸣。APP推广经验分享

餐厅故事

一个老板开了一家快餐厅，老板在前台、后厨的管理上都非常出色，做了很多针对性的策略，使餐食质量、做菜效率都远好于竞争对手。这些年顾客很多、利润丰厚、老板赚了不少的钱。老板对员工很好，给员工发奖金，带着员工出去玩，一片欣欣向荣的景象。老板最近察觉有些不对，半年客流量呈现减少的趋势。老板有些困惑，老板花了一些心思去找原因。活跃用户

• 太难吃了？并没有

• 价格太贵？也没有

• 新的竞争对手？也没发现

有一天老板跟顾客聊天，顾客说：之前吃个快餐都感觉特别爽，现在收入增加了，生活质量提高了，还天天吃快餐吗？老板恍然大悟。

老板决定做些改变，来迎合市场的变化。老板请教了一些牛人，虚心学习竞争对手，加强了顾客沟通。最终老板决定，增加牛排套餐、三文鱼套餐等一系列高端产品。但经营半年，经营情况似乎变的更加糟糕。新的产品，贵了没人吃。便宜了，利润率就低了。而且顾客似乎对新产品并不是特别满意。

讲到这里，我问他们问题出在哪里？大家紧缩眉头，我们进行了一番深入的讨论。友盟移动广告平台

看本质

讨论了很多，这里分享三点。

1.宏观环境的变化顾客变了，这种变化来源于整体宏观环境、大趋势、时代进步。如果抓不住，就很难满足顾客的需求。友盟统计

2.之前的精明，可能成为明天的负担。老板的管理策略非常适合做快餐，一旦要做西餐，管理却成为了阻碍因素。

3.（这个观点特别有趣）让木匠去修汽车。后厨都是一帮快餐厨师，快餐大家做的绝对一流，但做牛排和三文鱼，的确不太擅长。一方面做的慢，一方面口味还真是快餐的口味。也只能卖出快餐的价格，这也是利润率下降的重要原因。app运营数据

你是老板，你咋办

策略了很多，这里分享三点：

1.在顾客未流失的时候，就用新产品留住顾客。这点说起来容易做起来难（站着说话不腰疼哈哈），有多少人愿意跳出自己的舒适区呢？新产品注定有成功、有失败，老板能接受失败吗？整个餐厅有多少人具备把握大趋势的能力，有多少人又敢去尝试失败呢？

2.打破常规。老板怎么推翻自己成功的经验，这个真的很难。优秀的快餐管理模式，都是老板引以自豪的吹牛点，老板推翻这些，老板需要多么强大的内心。友盟统计教程

3.资源与市场的匹配。快餐师父做牛排，顾客吃完怎么说？这不就是黑椒牛柳吗？还牛排。（老友的原话）为啥不送出去一个厨师学习西餐？为啥不外聘一个西餐厨师？之前的资源优势，可能就是将来的资源劣势。

写照

这是我们身边很多企业的写照，不多说，用心感受。

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